ซอสโคชูจัง
น้ำตาลทราย
กระเทียมสับ
น้ำมันงา
งาขาวคั่ว
น้ำสะอาด
เนื้อหมู
น้ำมันงา
ซอสโคชูจัง
กระเทียมสับ
ซอสถั่วเหลือง
น้ำตาลทราย
รสดี รสหมู
เกลือ
แครอทหั่นเส้นลวกสุก
เห็ดหอมหั่นเส้นลวกสุก
ถั่วงอกลวกสุก
กวางตุ้งหั่นท่อนลวกสุก
น้ำมันงา
กระเทียมสับ
เกลือ
ข้าวหอมมะลิ
กิมจิผักกาดขาว
ไข่ไก่
งาขาวคั่ว
สามารถเปลี่ยนหรือเพิ่มผักเข้าไปได้เช่น ผักโขม แตงกวา ปวยเล้งได้
1. เตรียมซอส โดยผสมซอสโคชูจัง ปรุงรสด้วยน้ำตาล กระเทียม และน้ำมันงาคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมงาขาวคั่วและน้ำสะอาด คนจนซอสเข้ากันดี
2. เตรียมหมูผัด โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันงา ใส่ซอสโคชูจังและกระเทียม ผัดสักครู่ จากนั้นใส่หมูลงไปผัดแล้วปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ และรสดี รสหมู
3. เตรียมผัดผัก โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันงาและกระเทียมลงไป จากนั้นใส่ผักลงไปผัด โดยผัดแยกชนิดกันทั้ง 4 ชนิดปรุงรสผักแต่ละชนิดด้วยเกลือเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้
4. เตรียมเสิร์ฟสำหรับ 1 ที่ โดยตักข้าวใส่ถ้วยประมาณ 2 ทัพพี ตักหมูผัด ผัดผักทั้ง 4 ชนิด และกิมจิ อย่างละ ½ ทัพพี จัดเรียงบนข้าว จากนั้นวางไข่แดงดิบ 1 ฟอง และราดซอสโคชูจังที่เตรียมไว้ โรยด้วยงาขาวคั่วตามชอบ
See more umami menu and can easily do by yourself.
Back
