Loading...
Ajinomoto Thailand

ตอติญ่าไก่กรอบซอสแกงเขียวหวาน

5.00 / 5
25
Mins
 Intermediate
2
Servings
Ingredient

สันในไก่

250 กรัม

“รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน

1 ซอง

ไข่ไก่

2 ฟอง

เกล็ดขนมปัง

1 ถ้วยตวง

น้ำมัน

500 มิลลิลิตร

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

2 ช้อนโต๊ะ

วิปครีม

½ ถ้วยตวง

น้ำเปล่า

¼ ถ้วยตวง

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

2 ช้อนโต๊ะ

แผ่นตอติญ่า

4 แผ่น

ผักกาดแก้วซอย

50 กรัม

หอมแขกซอย

50 กรัม

พริกหวานสีแดงหั่นเส้น

30 กรัม

ใบโหระพา และพริกดอง

Product in this recipe
Direction

 1.  ตั้งกระทะบนความร้อนปานกลาง นำแผ่นตอติญ่าลงย่างด้านละ 10 วินาที แล้วพักไว้

 2.  ทำซอสแกงเขียวหวาน โดยตั้งกระทะบนความร้อนระดับปานกลาง ใส่วิปครีมและน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำพริกแกงเขียวหวาน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

 3.  เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบ 3 ภาชนะ โดยเท “รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน ใส่ภาชนะ พักไว้ จากนั้น ตอกไข่ใส่ภาชนะ ตีให้เข้ากัน พักไว้ และเตรียมเกล็ดขนมปังไว้อีกภาชนะ พักไว้

 4.  นำสันในไก่ลงชุบ “รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง

 5.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนความร้อนระดับปานกลาง นำไก่ลงทอดจนสุกและมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

 6.  นำผักกาดแก้ว หอมแขก วางบนแผ่นตอติญ่า ตามด้วยไก่ทอด พริกหวานแดง ตกแต่งด้วยใบโหระพา พริกดอง ราดด้วยซอสแกงเขียวหวาน