สันในไก่
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน
ไข่ไก่
เกล็ดขนมปัง
น้ำมัน
น้ำพริกแกงเขียวหวาน
วิปครีม
น้ำเปล่า
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
แผ่นตอติญ่า
ผักกาดแก้วซอย
หอมแขกซอย
พริกหวานสีแดงหั่นเส้น
ใบโหระพา และพริกดอง
1. ตั้งกระทะบนความร้อนปานกลาง นำแผ่นตอติญ่าลงย่างด้านละ 10 วินาที แล้วพักไว้
2. ทำซอสแกงเขียวหวาน โดยตั้งกระทะบนความร้อนระดับปานกลาง ใส่วิปครีมและน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำพริกแกงเขียวหวาน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
3. เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบ 3 ภาชนะ โดยเท “รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน ใส่ภาชนะ พักไว้ จากนั้น ตอกไข่ใส่ภาชนะ ตีให้เข้ากัน พักไว้ และเตรียมเกล็ดขนมปังไว้อีกภาชนะ พักไว้
4. นำสันในไก่ลงชุบ “รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนความร้อนระดับปานกลาง นำไก่ลงทอดจนสุกและมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
6. นำผักกาดแก้ว หอมแขก วางบนแผ่นตอติญ่า ตามด้วยไก่ทอด พริกหวานแดง ตกแต่งด้วยใบโหระพา พริกดอง ราดด้วยซอสแกงเขียวหวาน
See more umami menu and can easily do by yourself.
Back