Loading...
Ajinomoto Thailand
Banner of มัสมั่นไก่
Banner of มัสมั่นไก่

มัสมั่นไก่

5.00 / 5
20
Mins
 Intermediate
1
Servings
Ingredient

สะโพกและน่องไก่

150 กรัม

หัวกะทิ

40 มิลลิลิตร

หางกะทิ

120 มิลลิลิตร

น้ำพริกแกงมัสมั่น

33.33 กรัม

ใบกระวาน

0.67 กรัม

ลูกกระวาน

0.33 กรัม

มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่

90 กรัม

หอมใหญ่หัวเล็ก

60 กรัม

น้ำมะขามเปียก

10 กรัม

น้ำตาลปี๊บ

11.67 กรัม

น้ำปลา

3.33 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

0.33 กรัม

ถั่วลิสงคั่ว

6.67 กรัม
Note

มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วควรแช่น้ำไว้ พราะถ้าโดนอากาศจะเป็นสีน้ำตาล

ถ้าไม่ใช้น้ำมะขามเปียกในการปรุงรส อาจจะใช้น้ำสับปะรดแทนได้ จะทำให้แกงมีความหอมหวาน

Nutrition
พลังงาน
(กิโลแคลอรี)
781
คาร์โบไฮเดรต
(กรัม)
44
ไขมัน
(กรัม)
53
โปรตีน
(กรัม)
32
น้ำตาล
(กรัม)
N.A.
โซเดียม
(มิลลิกรัม)
2136
Product in this recipe
Product in this recipe
Direction

 1.  ล้างไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

 2.  เคี่ยวหัวกะทิพอเดือดใส่น้ำพริกแกงมัสมั่นลงผัดให้หอม ใส่ใบกระวานและลูกกระวาน เติมหางกะทิ เคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลาง

 3.  ใส่มันฝรั่ง และหอมใหญ่ ในหม้อแกง

 4.  ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และอายิโนะโมะโต๊ะ เคี่ยวต่อให้ไก่และมันฝรั่งนุ่ม ใส่ถั่วลิสง ปิดไฟ