สันคอหมู
อายิโนะโมะโต๊ะ
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
ก้านคะน้าปอกเปลือกแช่เย็น
ใบสะระแหน่
ผักชีเด็ดเป็นใบ
พริกจินดาแดงสับ
กระเทียมสับ
อายิโนะโมะโต๊ะ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
การหมักหมูจะทำให้รสชาติซึมเนื้อเนื้อและช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น
1. หมักหมูกับอายิโนะโมะโต๊ะ น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้อย่างน้อย 10 นาที
2. ย่างหมูบนกระทะเทฟลอน หรือ เตาถ่านด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกทั่วทั้งชิ้น พักไว้ให้คลายร้อน ก่อนหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
3. ทำน้ำยำโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้ละลาย
4. จัดจานเริ่มจากวางก้านคะน้าด้านล่าง วางหมูย่าง ราดด้วยน้ำยำ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผักชี
See more umami menu and can easily do by yourself.
Back