วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง ให้อร่อยถึงใจ สไตล์อายิโนะโมะโต๊ะ

Ingredient

เต้าหู้ไข่

120 กรัม

หมูสับ

25 กรัม

แครอทหั่นเต๋า

7.5 กรัม

ข้าวโพดอ่อน

7.5 กรัม

กระเทียมสับ

2.5 กรัม

ซอสหอยนางรม

6.25 กรัม

ซอสปรุงรส

3.125 กรัม

น้ำตาลทราย

3 กรัม

รสดี รสไก่

1 กรัม

น้ำสะอาด

90 มิลลิลตร

แป้งข้าวโพด

5 กรัม

น้ำเปล่าละลายแป้ง

15 มิลลิลิตร

พริกไทยป่น

0.5 กรัม

น้ำมันสำหรับผัด

6.25 กรัม

ผักชีซอยสำหรับตกแต่ง

1 กรัม

น้ำมันสำหรับทอดเต้าหู้

125 กรัม

Nutrition

พลังงาน

(กิโลแคลอรี)

241

คาร์โบไฮเดรต

(กรัม)

ไขมัน

(กรัม)

โปรตีน

(กรัม)

น้ำตาล

(กรัม)

N.A.

โซเดียม

(มิลลิกรัม)

1129

Product in this recipe

Direction

1. ทอดเต้าหู้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนน้ำมันร้อนจัด นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนสีเหลืองสวยแล้วตักขึ้นใส่จานพักไว้

2. นำแป้งข้าวโพดมาละลายกับน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากันเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด รอจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลือง จากนั้นใส่แครอท และข้าวโพดอ่อนลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนทุกอย่างสุก

4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม รสดี รสไก่ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

5. จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไป รอจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วเทน้ำแป้งที่ละลายไว้ในข้อ 2. ลงไป รีบคนให้เข้ากัน จนน้ำราดมีลักษณะเหนียวข้นคล้าย ๆ น้ำราดหน้า จากนั้นปิดไฟ

6. จัดเสิร์ฟโดยวางเต้าหู้ทอดลงบนจาน จากนั้นตักน้ำราดลงบนเต้าหู้ เหยาะพริกไทย และโรยผักชีลงด้านบน