Loading...
Ajinomoto Thailand
Banner of แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ
Banner of แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

5.00 / 5
25
Mins
 Intermediate
1
Servings
Ingredient

กระดูกเอียวเล้ง

16.67 กรัม

น้ำสะอาด

1 ลิตร

รสดีซุปก้อน รสหมู

1 ก้อน

เนื้อหมูสับละเอียด

16.67 กรัม

รากผักชีโขลก

0.67 กรัม

กระเทียมไทยโขลก

0.33 กรัม

พริกไทย

0.17 กรัม

วุ้นเส้นแช่น้ำหั่น

3.33 กรัม

แครอทหั่นเต๋าเล็ก

3.33 กรัม

รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม

1.33 กรัม

ซอสถั่วเหลือง สูตรลดโซเดียม

1.33 กรัม

มะระหั่นชิ้นนำไส้ออก

40 กรัม

เห็ดหอมแช่น้ำ

2.33 กรัม
Nutrition
พลังงาน
(กิโลแคลอรี)
88
คาร์โบไฮเดรต
(กรัม)
5
ไขมัน
(กรัม)
4
โปรตีน
(กรัม)
8
น้ำตาล
(กรัม)
N.A.
โซเดียม
(มิลลิกรัม)
208
Product in this recipe
Product in this recipe
Product in this recipe
Direction

 1.  ล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำ และเกลือเล็กน้อย แช่น้ำ 15-20 นาที ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ช้อนฟองและไขมันที่ลอยขึ้นด้านบนให้หมด ใส่รสดีซุปก้อน รสหมู เคี่ยวไฟอ่อน 15 นาที

 2.  ผสมหมูสับกับรากผักชีโขลก กระเทียมโขลก พริกไทย วุ้นเส้น และแครท ปรุงรสด้วย รสดี รสหมูสูตรลดโซเดียม ซอสถั่วเหลืองสูตรลดโซเดียม 1/2 ช้อนชา นำไปหมักในตู้เย็น 15-30 นาที

 3.  เคี่ยวมะระทิ้งน้ำ 2 รอบ ๆละ 20 นาที เพื่อให้ลดความขม จากนั้นยัดไส้ด้วยหมูที่หมักไว้ในข้อที่ 2 ให้แน่น

 4.  ใส่มะระที่ยัดไส้ และเห็ดหอมลงไปเคี่ยวในน้ำสต็อก โดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ไม่ปิดฝา ค่อยช้อนฟองออก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนชา เคี่ยวประมาณ 15 นาที จนเปื่อยนุ่ม โรยผักชี เสิร์ฟ

Related Recipe

See more umami menu and can easily do by yourself.

All