สัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพ

<p><img alt="" src="https://aji.uatthecrackdigital.com//storage/photos/shares/68dfce286c387.jpg" style="width: 100%;" /><br />
<b>สัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพ</b><b> (Balanced Meal Logo) </b><b>คืออะไร&nbsp;</b><br />
เพื่อให้ผู้บริโภคเลือก มื้ออาหารสุขภาพ ได้ง่ายขึ้น โครงการ Better Meal ได้พัฒนา &ldquo;สัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพ (Balanced Meal)&rdquo; โดยอ้างอิงเกณฑ์จากระบบ NPS-M (Nutrient Profiling System for Meal) ซึ่งประเมิน &ldquo;ทั้งมื้อ&rdquo; ไม่ใช่แค่จานเดียว<br />
<br />
<b>เกณฑ์ที่มื้ออาหารต้องมี</b><b> </b><b>เพื่อแสดงสัญลักษณ์</b></p><p>มื้ออาหารที่จะได้รับ สัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพ (Balanced Meal Logo) ต้องผ่านเกณฑ์การประเมินจากระบบ NPS-M ดังนี้:</p><ul><li>คะแนน NPS-M ไม่น้อยกว่า 70/100</li><li>ไม่มีสารอาหารตัวใด (ใน 6 ปัจจัยหลัก) ได้คะแนน 0 ได้แก่ พลังงาน โปรตีน ผักและผลไม้ โซเดียม น้ำตาลที่เติม และไขมันรวม</li><li>คะแนนเฉลี่ยแสดงผล &ge; 7/10 (ใช้สื่อสารให้ผู้บริโภคเข้าใจง่ายบนเมนู/หน้าร้าน)</li></ul><p>👉 หมายความว่า มื้อนี้ต้อง &ldquo;สมดุลจริง&rdquo; ไม่ใช่แค่มีคะแนนรวมสูง แต่ต้องไม่มีสารอาหารใดถูกละเลยจนตกเกณฑ์<br />
&nbsp;</p>

<p><br />
<strong>การอ่านสัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพ<br />
<br />
<img alt="" src="https://aji.uatthecrackdigital.com//storage/photos/shares/anps/68dfcc93bcb54.png" style="width: 100%;" /></strong><br />
<br />
สัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพจะประกอบด้วย 2 ส่วนหลัก คือ คะแนนรวม และ รายละเอียดสารอาหาร</p><ol><li>คะแนนรวม (ด้านซ้ายวงกลมใหญ่)</li></ol><ul><li>แสดงคะแนนเฉลี่ยของมื้ออาหารจาก 0&ndash;10</li><li>ตัวเลขยิ่งสูง (เช่น 9/10) หมายถึงมื้ออาหารนั้นมีความสมดุลทางโภชนาการมากขึ้น</li></ul><ol><li>รายละเอียดสารอาหาร (ด้านขวา)</li></ol><ul><li>พลังงาน (กิโลแคลอรี) &rarr; บอกปริมาณพลังงานที่ได้รับ มื้อหลักควรอยู่ที่ 270&ndash;800 kcal&nbsp;</li><li>โปรตีน (กรัม) &rarr; บอกปริมาณโปรตีนในมื้อ ควรมีอย่างน้อย 15 กรัม/มื้อ&nbsp;</li><li>ไขมันรวม (กรัม) &rarr; บอกปริมาณไขมัน ไม่ควรเกิน 35 กรัม/มื้อ&nbsp;</li><li>โซเดียม (มิลลิกรัม) &rarr; บอกปริมาณโซเดียม ยิ่งน้อยยิ่งดี ไม่ควรเกิน 1200 มก./มื้อ เทียบเท่าน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ</li><li>น้ำตาลที่เติม (กรัม) &rarr; บอกปริมาณน้ำตาลที่ถูกเติมในเมนู ยิ่งน้อยยิ่งดี ไม่ควรเกิน 6 กรัม/มื้อ หรือประมาณ 1.5 ช้อนชา</li><li>ผักและผลไม้ (กรัม) &rarr; บอกปริมาณผักในมื้อ ควรได้อย่างน้อย 50 กรัม/มื้อ&nbsp;</li></ul><p>หมายเหตุ</p><ul><li>คุณค่าทางโภชนาการที่ปรากฏเกิดจากการคำนวณ ซึ่งอาจมีความคลาดเคลื่อนได้</li><li>ปริมาณสารอาหารที่แนะนำเบื้องต้นอ้างอิงจากระบบให้คะแนน NPS-M</li><li>คุณค่าทางโภชนาการที่ปรากฏคำนวณจากอาหารที่เสิร์ฟ&nbsp;</li></ul>

<p><br />
<b>สัญลักษณ์นี้พัฒนาเพื่อใคร</b><b>?</b><br />
<br />
เพื่อผู้บริโภค<i>:</i></p><ul><li>มองเห็นตัวเลือกอาหารสุขภาพได้ง่ายขึ้น</li><li>เลือกกินอย่างมั่นใจ ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ</li></ul><p>เพื่อร้านอาหาร<i> / </i>ผู้ให้บริการอาหาร<i>:</i></p><ul><li>สร้างความเชื่อมั่นและภาพลักษณ์ที่ดีต่อผู้บริโภค</li><li>แสดงความใส่ใจด้านโภชนาการอย่างชัดเจน</li></ul>

การรับรองสัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพ

สัญลักษณ์ Balanced Meal เป็นการรับรองที่ อยู่ในช่วงนำร่อง โดยโครงการ Better Meal ภายใต้ความร่วมมือของ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด, สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย (TDA) จุดประสงค์เพื่อทดสอบการใช้ระบบประเมิน NPS-M กับมื้ออาหารจริงในร้านอาหาร โดยเปิดให้ผู้ประกอบการเข้าร่วมแบบ สมัครใจ (voluntary) ไม่ใช่การรับรองจากภาครัฐ

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

1. สัญลักษณ์มื้ออาหารสุขภาพ (Balanced Meal) คืออะไร?

เป็นสัญลักษณ์จากโครงการ Better Meal ที่อ้างอิงการประเมินด้วยระบบ NPS-M เพื่อบอกว่ามื้ออาหารนั้นสมดุลทั้งรสชาติและโภชนาการ

2. มื้ออาหารแบบไหนถึงจะได้สัญลักษณ์ Balanced Meal?

ต้องได้ คะแนน NPS-M ≥ 70/100, และ ไม่มีสารอาหารหลัก 6 ด้านใดได้คะแนน 0 ได้แก่ พลังงาน โปรตีน ผักผลไม้ โซเดียม น้ำตาลที่เติม และไขมันรวม โดยจะแสดงผลเป็นคะแนนเฉลี่ย ≥ 7/10

3. สัญลักษณ์นี้ช่วยผู้บริโภคอย่างไร?

ช่วยให้ผู้บริโภคมองเห็นตัวเลือก มื้ออาหารสุขภาพ ได้ง่ายขึ้น และเลือกกินอย่างมั่นใจ ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

4. ร้านอาหารได้ประโยชน์อะไรจาก Balanced Meal Logo?

ร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์สามารถใช้สัญลักษณ์เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือด้านโภชนาการ เพิ่มภาพลักษณ์เชิงบวก และดึงดูดลูกค้าที่ใส่ใจสุขภาพ

5. ใครเป็นผู้ให้การรับรองสัญลักษณ์ Balanced Meal?

สัญลักษณ์ Balanced Meal มาจาก โครงการ Better Meal ซึ่งเป็นการรับรองโดยภาคีความร่วมมือด้านโภชนาการ ไม่ใช่การรับรองจากภาครัฐ และเป็นการเข้าร่วมแบบ สมัครใจของร้านอาหารหรือผู้ประกอบการ

 

📞 ติดต่อโครงการ

📩 ติดต่อโครงการผ่านอีเมล: npsm.project.thailand@gmail.com

📞 โทรสอบถามที่: 081-149-5421 (คุณภักษ์ภัสสร) เฉพาะวันทำการ 8.00-17.00