การสร้างสังคมสุขภาพดี
Create Heathy Living Society
อายิโนะโมะโต๊ะสร้างคุณค่าร่วมกับสังคม (ASV)
The Ajinomoto group Creating Shared Value
ปณิธานและแนวคิดจากผู้ก่อตั้ง
การดำเนินธุรกิจของกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะนั้น
ได้คำนึงถึง การพัฒนาคุณค่าทางเศรษฐกิจ ควบคู่ไปกับ
การสร้างคุณค่าร่วมทางสังคมและชุมชนท้องถิ่น ในองค์รวม
ศ.ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ
“ผมต้องการสร้างเครื่องปรุงรสที่ดี มีราคาที่คนทั่วไปจับต้องได้และเปลี่ยนอาหารที่มีโภชนาการ แต่เรียบง่ายเป็นอาหารจาน
เลิศหรู”
ศ.ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ ผู้ค้นพบรสชาติอูมามิ
Prof.Dr.Kikunae Ikeda, Discoverer of the umami taste
มร.ซาบุโรซุเกะ ซูซูกิ ที่ 2
“ผมต้องการจะพัฒนาสภาวะด้านโภชนาการ ของผู้คนชาวญี่ปุ่น”
มร.ซาบุโรซุเกะ ซูซูกิ ที่ 2 ผู้ก่อตั้งธุรกิจอายิโนะโมะโต๊ะ
Mr.Saburosuke Suzuki II, Founder of the Ajinomoto Group
ด้วยปณิธานและแนวคิดริเริ่มนี้ทำให้บริษัทสามารถพัฒนาเจริญเติบโต และขยายตัวอย่างต่อเนื่อง เราเรียกปณิธานแนวคิดริเริ่มนี้ว่า “อายิโนะโมะโต๊ะสร้างคุณค่าร่วมกับสังคม” ซึ่งสะท้อนแก่นสำคัญของกิจกรรมทางธุรกิจของเรา และเราจะยังคงสืบสาน การพัฒนาทางธุรกิจที่มุ่งเน้นการสร้างคุณค่าร่วมกับสังคมต่อไป เพื่อนำไปสู่การเป็น บริษัทผู้ผลิตอาหารระดับโลกอย่างแท้จริง
จากจุดเริ่มต้นในการค้นพบรสชาติอูมามิ (รสอร่อยกลมกล่อม) รสชาติที่ได้จากกรดอะมิโน “กลูตาเมต”
โดยศ.ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ
แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียว จึงได้ร่วมมือกับ มร.ซาบุโรสุเกะ ซูซูกิ ที่ 2 ก่อกำเนิดอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องปรุงรสอูมามิแห่งแรกของโลก
ณ ประเทศญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2452 ภายใต้ชื่อ “อายิโนะโมะโต๊ะ” ด้วยความมุ่งมั่นในการที่จะส่งเสริมให้ทุกคน “กินดี มีสุข” ผ่านการ
พัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้องค์ความรู้ด้านรสอูมามิและกรดอะมิโน เพื่อสร้างสรรค์คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นแก่ผู้คนทั่วโลก
“จากปณิธานและแนวคิดริเริ่มนี้ ทำให้บริษัทสามารถพัฒนาเจริญเติบโตและขยายตัวอย่างต่อเนื่อง”
รวมถึงการก่อตั้งกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะในประเทศไทยในปี พ.ศ.2503 เพื่อผลิตและส่งมอบผลิตภัณฑ์ความอร่อยที่หลากหลายตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และพวกเรา “ชาวอายิโนะโมะโต๊ะ” เรียกแนวคิดและการดำเนินการสานต่อความปรารถนาของ ทั้ง 2 ผู้ก่อตั้งนี้ว่า “อายิโนะโมะโต๊ะสร้างคุณค่าร่วมกับสังคม (ASV)” ซึ่งสะท้อนถึงแก่นสำคัญในการดำเนินกิจกรรมทางธุรกิจของเรา ในการที่จะก้าวสู่การเป็น บริษัทผู้ผลิตอาหารระดับโลกอย่างแท้จริง
ในการดำเนินกิจกรรม ASV นั้น
กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะได้ทุ่มเท
เพื่อแก้ปัญหาสังคมใน 3 แนวทางหลัก ได้แก่
เพื่อแก้ปัญหาสังคมใน 3 แนวทางหลัก ได้แก่
1. การสร้างสังคมสุขภาพดี
เราใช้องค์ความรู้ด้าน “รสอูมามิและกรดอะมิโน” ที่เป็นความ
เชี่ยวชาญหลักของอายิโนะโมะโต๊ะ เพื่อสร้าง “สังคมกินดีมีสุข”
หลักแนวคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
ตอบโจทย์การดำเนินชีวิต
ที่เร่งรีบของคนเมือง
ช่วยร่นเวลาในการจัดเตรียมวัตถุดิบและการปรุงอาหาร
เป็นตัวช่วยสำหรับคนรุ่นใหม่ที่ไม่มีทักษะการทำอาหาร
สนับสนุนด้านโภชนาการแก่ผู้คนทุกเพศทุกวัย
เป็นทางเลือกในการลดปริมาณโซเดียมในอาหารจากการลดการใช้เกลือ โดยอาหารยังคงมีรสอร่อยกลมกล่อม
ส่งเสริมการบริโภคผักในเด็กๆ โดยใช้ ผลิตภัณฑ์รสดี ซึ่งช่วยให้เมนูจานผัก หอม อร่อย น่ารับประทานยิ่งขึ้น
สนับสนุนการมีโภชนาการที่ดีให้กับคนไทยผ่านกิจกรรมที่หลากหลาย
โดยโภชนาการอาหาร เป็นเรื่องที่เราให้ความสำคัญ
และมุ่งสร้างสังคมกินดีมีสุขผ่านกิจกรรมต่างๆ อย่างต่อเนื่อง
โครงการ “Thailand Victory Project”
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 อายิโนะโมะโต๊ะ ได้ให้การสนับสนุนผลิตภัณฑ์ด้านกรดอะมิโน (ผลิตภัณฑ์อะมิโนไวทัล) และองค์ความรู้โปรแกรมอาหารสำหรับนักกีฬา หรือ "Winning Meal Program" ให้กับทีมนักกีฬาวอลเลย์บอลหญิงทีมชาติไทย โดยร่วมมือกับนักโภชนาการประจำสมาคมกีฬาวอลเลย์บอลแห่งประเทศไทย ในการออกแบบเมนูอาหาร และให้ความรู้ด้านโภชนาการที่เหมาะสมกับนักกีฬา เพื่อส่งเสริมให้นักกีฬาวอลเลย์บอลทีมชาติไทย เพื่อเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและพร้อมสำหรับการแข่งขันทั้งในและต่างประเทศ ทั้งนี้ ในปีพ.ศ. 2563 ได้ขยายผลการดำเนินโครงการฯ ไปยังสมาคมกีฬาแบดมินตันแห่งประเทศไทย เพื่อร่วมส่งเสริมศักยภาพนักกีฬาไทยให้สามารถคว้าชัยในทุกการแข่งขัน
โครงการอายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ
การนำเอาองค์ความรู้ด้านรสอูมามิ และการเป็นบริษัทผู้ผลิตอาหาร มาพัฒนาเป็นกิจกรรมเพื่อช่วยแก้ปัญหาภาวะโภชนาการให้กับเด็กๆ ในโรงเรียนที่ขาดแคลน โดยได้ร่วมมือกับ สพฐ. กระทรวงศึกษาธิการ เพื่อทำการก่อสร้างอาคารโรงอาหารที่ถูกสุขลักษณะให้กับโรงเรียนที่ขาดแคลนทั่วประเทศ พร้อมจัดฝึกอบรมด้านโภชนาการและสุขาภิบาล โดยนักวิชาการจาก สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ให้กับครูและบุคลากรที่ดูแลโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน เพื่อพัฒนาบุคลากรในโรงเรียนให้นำความรู้ไปประยุกต์ใช้และปรับปรุงภาวะโภชนาการของนักเรียนได้อย่างยั่งยืน
อ่านเพิ่มเติม
กิจกรรมสอนทำอาหารกับ
อายิโนะโมะโต๊ะ คุกกิ้ง คลับ
กิจกรรมที่เปิดโอกาสให้กับผู้ที่ทำอาหารไม่เป็นหรือชื่นชอบการทำอาหารได้มาร่วมเรียนรู้การทำอาหารและหลักโภชนาการ ผ่านการสาธิตการทำเมนูอร่อยและมีประโยชน์ง่ายๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ของอายิโนะโมะโต๊ะ รวมถึงกิจกรรมพิเศษ สำหรับคู่แม่-ลูก เพื่อส่งเสริมโภชนาการให้เด็กๆ กินผักกันอีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม
กิจกรรมเยี่ยมชมโรงงาน
เปิดโอกาสให้คนภายนอกได้เข้ามาเยี่ยมชมโรงงานของเรา โดยให้ความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และเรียนรู้เทคโนโลยีและกระบวนการผลิตอันทันสมัยของโรงงาน
อ่านเพิ่มเติม
การจัดทำหนังสือแม่บ้านที่รัก
นำเสนอหลากหลายเมนูอูมามิ โดยใช้ผลิตภัณฑ์ของอายิโนะโมะโต๊ะ โดยสามารถเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร ที่ครบครันด้วยคุณค่าโภชนาการ ฝึกทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
อ่านเพิ่มเติม
2.การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า
เราส่งเสริมการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างคุณค่าให้ผู้ดำเนินการเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดคุณค่า ร่วมกับสังคมโดยรวมอีกด้วย ซึ่งอายิโนะโมะโต๊ะเองก็ได้ดำเนินธุรกิจที่ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า เพื่อสร้างคุณค่าร่วมกับสังคมควบคู่ ไปกับการดำเนินธุรกิจของเรา ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตอย่างต่อเนื่อง ทำให้เราสามารถพัฒนาของเหลือทิ้งจากภาคการผลิตส่งคืนสู่ภาคการเกษตร และพัฒนาของเหลือทิ้งจากภาคการเกษตรมาใช้ในกระบวนการผลิต ดังตัวอย่างต่อไปนี้
พัฒนาของเหลือทิ้งจากภาคการผลิตเป็น “ปุ๋ยน้ำอามิ อามิ”
นำน้ำหมัก ที่เหลือจากกระบวนการผลิตผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ มาพัฒนาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ร่วมนั่นคือ ปุ๋ยน้ำ อามิอามิ ได้กว่า 99% ส่งคืนสู่ภาคเกษตรกรรม การผลิตผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะจาก 3 โรงงาน ได้แก่ โรงงานพระประแดง โรงงานกำแพงเพชร และโรงงานอยุธยา มีน้ำหมักเหลือทิ้งกว่า 177,500 กิโลลิตร/ปี หากเราไม่นำมาพัฒนาเป็น ผลิตภัณฑ์ร่วม ปุ๋ยน้ำ อามิอามิ จะเกิดของเหลือทิ้งมหาศาลสู่ภายนอก ซึ่งบริษัท เอฟ ดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด เป็นผู้ดูแลในส่วนการผลิตผลิตภัณฑ์ร่วมนี้ ส่งคืนยัง ภาคเกษตรกรรมสีเขียว
พัฒนาของเหลือทิ้งจากภาคการเกษตร
เป็นเชื้อเพลิงในโรงงาน
ส่งเสริมการใช้พลังงานทดแทน โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับของเหลือทิ้งจากภาคเกษตรกรรม ได้แก่ แกลบ และชานอ้อย มาใช้ประโยชน์เป็นเชื้อเพลิงผลิตพลังงานทดแทนมาใช้ในโรงงาน
3.สร้างความยั่งยืนของโลก
สืบเนื่องจากการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจจากการพัฒนาในด้านอุตสาหกรรม
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นการพัฒนาที่ก่อให้เกิดผลกระทบและความ เสียหายต่อทรัพยากรโลกเป็นอย่างมาก ดังนั้น
อายิโนะโมะโต๊ะจึงคำนึงและใส่ใจในปัญหาสิ่งแวดล้อมมาโดยตลอด
ผ่านการดำเนินการและกิจกรรมต่างๆ เหล่านี้
หม้อต้มไอน้ำพลังงานชีวมวล
โรงงานอยุธยาและโรงงานกำแพงเพชร เป็นโรงงานที่ดำเนิน โครงการหม้อต้มไอน้ำพลังงานชีวมวล โดยใช้ “แกลบ” เป็นเชื้อเพลิง ซึ่งช่วยลดการใช้น้ำมันเตาได้กว่า 60 ล้านลิตร รวมถึงมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซ คาร์บอนไดออกไซด์อันเป็นสาเหตุของสภาวะโลกร้อนได้กว่า 1.7 แสนตัน/ปี
เทคโนโลยีการบำบัดน้ำเสียคุณภาพสูง
บำบัดน้ำทิ้งให้ได้มาตรฐานสูงกว่าที่กฎหมายกำหนด ก่อนปล่อยออกสู่ภายนอก
สร้างจิตสำนึกสีเขียว
ส่งเสริมการสร้างจิตสำนึกอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมให้กับพนักงานทุกระดับ
ยึดมั่นนโยบายการปล่อยมลพิษเป็นศูนย์
เราใส่ใจถึงปัญหาสิ่งแวดล้อม จึงยึดมั่นนโยบายการปล่อยมลพิษเป็นศูนย์ ผ่านหลักปฏิบัติ 3 R คือ Reduce, Reuse, Recycle
เรื่องราวที่อยากให้คุณรู้
 (2).png)
