วิธีทำ พะโล้เจ ให้อร่อยถึงใจ สไตล์อายิโนะโมะโต๊ะ

ส่วนประกอบ

เต้าหู้ขาว

1 ก้อน

เห็ดหอมแห้ง

4 ดอก

ฟองเต้าหู้

1/4 ถ้วย

อบเชย

1 ก้าน

โป๊ยกั๊ก

3 ดอก

เกลือ

1 ช้อนชา

อายิโนะโมะโต๊ะ

1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ

2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน

1 ช้อนชา

ผงพะโล้

1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า

5 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอดเต้าหู้

น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้ แล้วลงไปทอด จนเหลืองกรอบ พักไว้

2. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลปี๊บ และผงพะโล้ ลงผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วเติมน้ำ

3. จากนั้นใส่ส่วนผสม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน เกลือ อายิโนะโมะโต๊ะ ลงในหม้อ ตั้งไฟเคี่ยวอย่างน้อย 30 นาที จนส่วนผสมสุกนุ่มได้ที่ พร้อมเสิร์ฟ

พะโล้เจ