หมูสามชั้น
“รสดี” รสหมู
แป้งทอดกรอบ
กระเทียมสับ
พริกชี้ฟ้าแดงสับ
ต้นหอมซอย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอคำ หมักด้วย “รสดี” รสหมู ประมาณ 30 นาที
2. เคล้าหมูกับแป้งทอดกรอบบางๆ ลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนมีสีเหลือง ใส่พริกชี้ฟ้าแดงสับ หมูสามชั้นทอด โรยต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ