กระทงทอง
" กระทงทองไส้ไก่ผัก 3 สี " ผศ.พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม | |
ส่วนผสมแป้ง | |
แป้งข้าวเจ้า | 60 กรัม |
แป้งกรอบดี | 50 กรัม |
ไข่แดง | 1 ฟอง |
เกลือป่น | ½ ช้อนชา |
น้ำปูนใส | ½ ถ้วยตวง |
น้ำ | ⅓ ถ้วยตวง |
น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
น้ำมันถั่วเหลือง | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันสำหรับทอด | 1 ลิตร |
พิมพ์กระทงทอง | |
ส่วนผสมไส้ไก่ผัก 3 สี | |
เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็กๆ | 500 กรัม |
ผัก 3 สี (แครอท,ข้าวโพด,ถั่วลันเตา) | 500 กรัม |
รากผักชี | 20 กรัม |
กระเทียม | 20 กรัม |
พริกไทยเม็ด | 3 กรัม |
น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ |
รสดี รสไก่ | 1 ½ ช้อนโต๊ะ |
อายิโนะโมะโต๊ะ | ¼ ช้อนชา |
น้ำมันถั่วเหลือง | 4 ช้อนโต๊ะ |
แป้งสาลีเอนกประสงค์ | 2 ช้อนโต๊ะ |
ผักชีเด็ดใบ | 1 ต้น |
พริกชีฟ้าแดงหั่นเส้น | 1 เม็ด |
วิธีการทำ