วิธีทำ

1. หมักเนื้อไก่ กับรสดี รสไก่ อายิโนะโมะโต๊ะ โชยุญี่ปุ่น ทาคูมิ-อายิ น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียม เห็ดหอม ผัดพอหอม ใส่แครอท หัวหอมใหญ่ พักให้เข้ากัน ใส่ไก่ผัดพอสุก ใส่น้ำซุป และน้ำละลายแป้ง คนให้เข้ากัน พอเดือด ใส่โคนต้นหอม ปิดไฟ

3. ตักราดบนข้าวสวย แต่งด้วยกุนเชียงทอด ผักชี พริกไทยป่น รับประทานกับต้นหอม และพริกสีเขียวดอง

วิธีทำน้ำจิ้ม

ตั้งหม้อ ผสมโชยุญี่ปุ่น ทาคูมิ-อายิ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู ให้เดือด ปิดไฟ ทอ้งไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน