ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)

ข้าวสวยหอมมะลิ  (ข้าวเก่า)         6        ถ้วยตวง          

รสดี เมนูพะโล้ (60 กรัม)         2        ซอง

น้ำสะอาด                              5        ถ้วยตวง          

รากผักชีสับ                            2        ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับ  14       กลีบ            

เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำจนนิ่ม   2        ถ้วยตวง

ไข่นกกระทาต้มสุก                   20       ฟอง                

น้ำมันงา                               2        ช้อนโต๊ะ

ผักชีสำหรับตกแต่ง                   2        ต้น                  

น้ำมันสำหรับผัด                      6         ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไก่หมัก

โคนปีกไก่                            1          กิโลกรัม          

รสดี รสไก่                        1 ½         ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด               1           ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำซุป

ผักกาดขาวหั่นขวาง  1  นิ้ว       1           หัว                   

แครอทหั่นขวาง                    1           หัว

รสดี ซุปก้อน                      2           ก้อน           

น้ำสะอาด                           8          ถ้วยตวง