บักกุ๊ดเต๋
" บักกุ๊ดเต๋ + ไข่พระอาทิตย์ " โดย คุณพิมลพรรณ ประจวบศรีรัตน์ | |
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่) | |
ซี่โครงหมู | 1 กิโลกรัม |
เห็ดหอม | 5 ดอก |
เห็ดเข็มทอง | 1 ห่อ |
ฟองเต้าหู้ | 50 กรัม |
น้ำสะอาด (3 ลิตร) | 12 ถ้วยตวง |
พริกหอม (ซวงเจี่ย) | 1 ช้อนโต๊ะ |
ตังเซียม | 5 กรัม |
เก๋ากี่ | 10 กรัม |
ใบกระวาน | 3 ใบ |
อบเชยแท่งเล็ก | 1 แท่ง |
ฮ่วยซัว | 10 กรัม |
อึ่งคี้ หรือปักคี้ | 5 กรัม |
กระเทียมกลีบใหญ่ | 5 กลีบ |
ขิงแก่ ฝานบางๆ | 5 แว่น |
ข่า ฝานบางๆ | 5 แว่น |
พริกไทยดำ | 30 เม็ด |
เหล้าจีน | 2 ช้อนโต๊ะ |
รสดี ซุปก้อน | 3 ก้อน |
วิธีการทำ