วิธีทำ

1. ตั้งน้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง ใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย พอน้ำเดือดใส่แผ่นลาซานญ่าลงทีละแผ่น สลับกัน ต้มประมาณ 9-10 นาที ตักแป้งขึ้น แช่ลงในน้ำเย็น เทลงในกระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ผัดหอมใหญ่กับเนยจนสุก ใส่เห็ดออริจิ แฮม ผักโขม ผัดจนแห้ง ใส่ใบกระวาน และกานพลู

3. ใส่ซอสพริก วิปปิ้งครีม นมสด แป้งสาลี ออริกาโน ปรุงรสด้วยรสดี รสหมู พริกไทย และเกลือ ผัดจนส่วนผสมข้น

วิธีประกอบ

1. ใช้พิมพ์ฟรอยด์ นำแป้งมาตัดให้พอดีพิมพ์ 4 ชิ้น ต่อ 1 แผ่น แบ่งไส้เป็น 4 ส่วน

2. วางแป้งแผ่นที่ 1 ลงในพิมพ์ ตักไส้ใส่ วางแป้งแผ่นที่ 2 ใส่ไส้ ทำแบบนี้จนแป้งแผ่นที 4 อยู่บนสุด โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด เชดด้าชีส และพามีซานชีส

3. นำไปอบไฟ 170 องศาเซลเซียส จนหน้าชีสเป็นสีเหลืองทอง