ส่วนผสม

เนื้อหมูสันคอ                              3          กิโลกรัม          

เม็ดผักชี                                   ½         ถ้วยตวง

กระเทียม                                  ½         ถ้วยตวง          

ซอสหอยนางรม                           ¼         ถ้วยตวง

น้ำปลา                                     ¼         ถ้วยตวง          

ซอสปรุงรส                                3          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                               ¼         ถ้วยตวง          

รสดี รสหมู                                4          ช้อนโต๊ะ

รากผักชี                                    25        ราก                 

พริกไทยเม็ด                               1          ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า                                    ½         ถ้วยตวง          

น้ำมันพืช                                  ½         ถ้วยตวง

ผักสำหรับทานแนม : แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักชี

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วบ่อง

พริกหนุ่มย่าง                           10-15     เม็ด                 

กระเทียมจีนย่าง                         8          กลีบ

หอมแดงย่าง                            4-5       หัว                   

มะเขือเทศสีดาย่าง                      10        ลูก

ปลาร้าสับ                                4          ช้อนโต๊ะ          

เกลือป่น                                  1         ช้อนชา

น้ำมะนาว                                1-2       ช้อนโต๊ะ          

อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส                 2          ช้อนชา

น้ำเปล่า                                  1          ถ้วยตวง          

สำหรับโรยหน้า : ผักชี ต้นหอม