แซ่บซี๊ดหมูเด้งโบล์
| " แซ่บซี๊ดหมูเด้งโบล์ " คุณพิมลพรรณ ประจวบศรีรัตน์ | |
| ส่วนผสมหมูเด้ง | |
| หมูเด้ง | 300 กรัม |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ส่วนผสม | |
| รสดี น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว | 5 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 5 ลิตร |
| ถั่วงอกลวก | 200 กรัม |
| ตับหมูลวกสุก | 200 กรัม |
| ลูกชิ้นหมู | 200 กรัม |
| หมูเด้งถ้วย | |
| ยำยำ จัมโบ้ ลวกสุก | |
| ต้นหอม - ผักชี - ตั้งฉ่าย – พริกไทยป่น | |
| ส่วนผสมน้ำปรุงต้มยำสำหรับ 1 ที่ | |
| น้ำปลา | 2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| พริกป่น | 1 ช้อนชา |
| ถั่วลิสงคั่วป่น | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป | 1 ตะบวย |
วิธีการทำ
วิธีทำ
1. ผสมหมูเด้ง กับน้ำมันงา เคล้าให้เข้ากัน
2. นำหมูเด้งมาใส่ถ้วยทรงสูง เพื่อที่จะทำเป็นทรงถ้วยแล้วนำถ้วยที่เล็กกว่ามากดทับไว้นำไปลวกหรือนึ่งในน้ำเดือดจนหมูเด้งสุกได้ที่ นำออกจากพิมพ์ พักไว้
3. ต้มน้ำจนเดือด เติม รสดี น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว พอเดือด หรี่ไฟลง
4. ผสมเครื่องปรุงน้ำต้มยำทั้งหมด ลงในชามเปล่า
5. ใส่เส้นยำยำ จัมโบ้ ถั่วงอก ตับ ลูกชิ้น ในถ้วยหมูเด้ง ใส่น้ำต้มยำ โรยต้นหอม ผักชี ตั้งฉ่าย พริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
เรื่องราวที่อยากให้คุณรู้
