ข้าวหน้าไก่ โอยาโกะด้ง
" ข้าวหน้าไก่ โอยาโกะด้ง + ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น " อาจารย์ฉัตรชนก บุญไชย | |
ส่วนผสมข้าวหน้าไก่ | |
เนื้อสะโพกไก่ | 500-600 กรัม |
น้ำซุปฮอนดาชิ | 1 ½ ถ้วยตวง |
ทาคูมิ-อายิ โชยุญี่ปุ่น | 4 ½ ช้อนโต๊ะ |
อายิโนะโมะโต๊ะ | ¼ ช้อนชา |
สาเก | 3 ช้อนโต๊ะ |
มิริน | 3 ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 3 ช้อนชา |
หอมใหญ่ซอย | 1 ½ หัว |
ไข่ไก่ | 6 ฟอง |
ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน | 4 ต้น |
ข้าวสวยญี่ปุ่น | 12 ถ้วยตวง |
สาหร่ายญี่ปุ่น | สำหรับโรย |
ส่วนผสมไข่ตุ๋นญี่ปุ่น | |
ไข่ไก่เบอร์ 0 | 4 ฟอง |
ทาคูมิ-อายิ โชยุญี่ปุ่น | 2 ช้อนชา |
น้ำซุปฮอนดาชิ | 2 ถ้วยตวง |
อายิโนะโมะโต๊ะ | 1/8 ช้อนชา |
มิริน | 1 ช้อนโต๊ะ |
ลูกแปะก๊วยต้มสุก | 10 เม็ด |
ส่วนประกอบอื่นๆ ตามชอบ | |
นารูโตะมากิ ปูอัด เห็ดหอม ต้มสุก |
วิธีการทำ