วิธีทำแป้ง

1. เทแป้งสาลี น้ำดาชิ และไข่ไก่ใส่อ่างผสมคนให้เข้ากันจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด ใส่ผงฟู ทาคูมิ-อายิโชยุญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน

2. ใส่กะหล่ำปลี แครอท และขิงดองญี่ปุ่น ลงในอ่างแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยรอจนร้อนแล้ว ใส่แป้งกับผักที่ผสมลงทอด วางเบคอน กุ้ง และปลาหมึกยักษ์ให้ทั่ว รอจนแป้งด้านล่างสุกแล้วกลับอีกด้านทอดต่อจนเบคอน กุ้ง และปลาหมึกสุก

4. ตักพิซซ่าญี่ปุ่นขึ้นใส่จานนำด้านเบคอนขึ้น ทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิให้ทั่ว บีบมายองเนสลงไป โรยปลาอบแห้ง และสาหร่าย ให้ทั่ว

วิธีทำซอสซอสโอโคโนมิยากิ

ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยว ทาคูมิ-อายิ โชยุญี่ปุ่น น้ำตาลแคลอรี่ต่ำ ไลท์ ชูการ์ และซอสหอยนางรม ให้เข้ากัน ตั้งไฟพอข้น