ผู้ที่รับประทานอาหารเจ และ มังสวิรัติ สามารถรับประทานอายิโนะโมะโต๊ะได้ 

เพราะผงชูรสผลิตจากวัตถุดิบหลักจากธรรมชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวโพด สาคู บีทรูท ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละประเทศมีวัตถุดิบตัวไหนมาก โดยในประเทศไทยใช้แป้งมันสำปะหลังและอ้อย เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต

มุสลิมสามารถใช้อายิโนะโมะโต๊ะ ประกอบอาหารได้ โดยได้รับการรับรองฮาลาลจาก สนง.คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย

ซึ่งผงชูรสผลิตจากวัตถุดิบหลักจากธรรมชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวโพด สาคู บีทรูท ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละประเทศมีวัตถุดิบตัวไหนมาก โดยในประเทศไทยใช้แป้งมันสำปะหลังและอ้อย เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต ไม่ได้ผลิตจากเนื้อสัตว์แต่อย่างใด