ควินัว
น้ำสะอาด
ข้าวกล้องหุงสุก
ปลาแซลมอน
พริกขี้หนูสับ
กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือกสับ
อายิโนะโมะโต๊ะ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
แตงกวาหั่นแว่น
ผักสลัดตามชอบ
1. ใส่ควินัว และน้ำสะอาดลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ลดไฟกลางต้มจนควินัวสุก ปิดฝา
2. จากนั้นปิดไฟ พักไว้จนควินัวดูดซึมน้ำจนแห้ง นำมาผสมกับข้าวกล้องพักไว้
3. นึ่งปลาแซลมอนให้สุก
4. นำส่วนผสมที่เหลือ รวมทั้ง อายิโนะโมะโต๊ะ มาผสมคนให้เข้ากัน
5. นำน้ำซอสราดลงปลาขณะร้อน เสิร์ฟปลาแซลมอนนึ่งกับข้าวกล้องควินัว และผักต่าง ๆ ตามชอบ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
Back