กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ปลาหมึกบั้งเป็นลายหั่นชิ้นสวย
หมูสามชั้นต้มหั่นชิ้น
กุ้งแห้งทอด
กระเทียมเจียว
แตงกวาหั่นแว่น
ข้าวสวย
ไข่ต้ม
พริกขี้หนู
กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
น้ำสะอาด
วิธีทอดกุ้งแห้งให้กรอบอร่อย ควรตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อนจากนั้นลงไฟอ่อน แล้วใส่กุ้งแห้งลงไป หมั่นคนไปมา สังเกตว่าเมื่อกุ้งแห้งกรอบจะพองขึ้นเล็กน้อย ให้ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้
2. ลวกอาหารทะเลทีละชนิดจนสุก ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
3. ตักน้ำจิ้มพริกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะคลุกกับข้าวสวยจนเข้ากัน ตักใส่จาน เรียงกุ้ง ปลาหมึก หมูสามชั้น ไข่ต้มให้สวยงามตกแต่งด้วยกุ้งแห้ง กระเทียมเจียว เคียงกับแตงกวา ยกเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม