วิธีทำ ข้าวหน้าไข่เยิ้มเทมปุระ ให้อร่อยถึงใจ สไตล์อายิโนะโมะโต๊ะ

ส่วนประกอบ

ไข่ไก่สด

1 ฟอง

“รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสต้นตำรับ

1 ซอง

ข้าวสวยญี่ปุ่น

1 ถ้วยตวง 

ซอสโชยุ

1 ช้อนโต๊ะ  

ขิงดอง

2 ช้อนชา  

ใบโอบะหรือชิโซะ

2 ใบ

วาซาบิ

1 ช้อนชา  

สาหร่าย

1 ช้อนชา

น้ำมัน

500 มิลลิลิตร

น้ำเย็นจัด

160 มิลลิลิตร

ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้

วิธีทำ

1. นำไข่ไก่สดแช่แข็งในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง แล้วนำออกมาปอกเปลือก

2. เตรียมแป้งทอดไว้ 2 ภาชนะ สำหรับแป้งแบบเปียก นำ “รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสต้นตำรับ ผสมกับน้ำเย็นจัด คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นเตรียมแป้งแบบแห้ง โดยนำ “รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสต้นตำรับ เทใส่ภาชนะ พักไว้

3. นำไข่ไก่ที่ปอกเปลือกแล้ว ลงชุบแป้งแบบเปียก และแป้งแบบแห้ง

4. ตั้งน้ำมันบนความร้อนปานกลาง นำไข่ลงทอดในน้ำมันจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้

5. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหุงสุก ตกแต่งด้วยใบชิโซะ ขิงดอง วาซาบิ สาหร่าย และทานคู่กับซอสโชยุ

ข้าวหน้าไข่เยิ้มเทมปุระ

รีวิว

เมนูที่น่าสนใจ