น้ำมันรำข้าว
เต้าหู้ขาวหั่นชิ้น
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
ผักกวางตุ้งหั่นท่อน
กะหล่ำปลีหั่นชิ้น
มะระจีนหั่นชิ้น
น้ำสะอาด
กระดูกหมู
รสดีเมนู พะโล้
ซอสถั่วเหลือง
ผักกาดขาวหั่นท่อน
แคร์รอตหั่นแว่น
ขึ้นฉ่าย
มะเขือเทศท้อผ่าครึ่ง
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงไปทอดพอสุกตักขึ้น
2. ใช้กระทะใบเดิมใส่เห็ดหอมลงผัด ตามด้วยผักกวางตุ้ง กะหล่ำปลี และมะระจีน ลงผัดพอผักสลด
3. ต้มน้ำจนเดือด ใส่กระดูกหมูตามด้วย รสดีเมนู พะโล้ คนให้ละลาย
4. ใส่ผักที่ผัดไว้ และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป รอให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวนาน 30 นาที หรือจนกระดูกหมูและผักสุกนุ่ม ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
Back