ยอกกีสำเร็จรูป
น้ำสะอาดสำหรับต้มยอกกี
น้ำมันมะกอกสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับผัด
พริกจินดาแดงสับ
กระเทียมสับ
หมูบด
น้ำตาลทราย
รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม
น้ำสะอาดสำหรับผัด
ใบกะเพราเด็ด
1. ต้มน้ำสะอาดจนเดือด ใส่ยอกกีลงต้มจนสุก แป้งจะลอยขึ้น ตักใส่ชาม คลุกด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้
2. ทำกะเพราโดยตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่พริก กระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หมูบดผัดจนสุก ตามด้วยน้ำตาลทราย รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม เติมน้ำสะอาด จากนั้นใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
3. ใส่ยอกกี คลุกเคล้าเบา ๆ มือ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
Back
