วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว ให้อร่อยถึงใจ สไตล์อายิโนะโมะโต๊ะ

ส่วนประกอบ

มะม่วงเปรี้ยวดิบ

1 ผล

ปลากรอบ

½ ถ้วย

ถั่วลิสงทอด

¼ ถ้วย

หอมแดงซอย

3 หัว

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

1 ต้น

พริกขี้หนูเขียวแดงซอย

5-6 เม็ด

น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

2 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน พักไว้

2. สับมะม่วงเป็นเส้น ฝานใส่ชามผสม ใส่ หอมแดงซอย ถั่วลิสงทอด ปลากรอบ และน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน

3. ใส่ขึ้นฉ่าย คลุกให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟ (โรยถั่วลิสงทอดเพิ่มอีกเล็กน้อย)

ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว