เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น
ดอกแค
มันหวานหั่นแว่น
ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง
ถั่วฝักยาว
เห็ดเข็มทอง
รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ
น้ำเย็น
น้ำมันสำหรับทอด
1. ผสม รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ กับน้ำเย็น คนให้ละลายเข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ชุบแป้งกับเนื้อปลา และผักแต่ละชนิดลงทอดทีละอย่างจนสุก สีเหลืองสวยทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จานเสิร์ฟขณะร้อน