วิธีการทำสุกี้น้ำไก่

ส่วนประกอบ

เนื้ออกไก่ไม่ติดหนังหั่นบาง

200 กรัม

รสดี รสไก่

½ ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม

½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย

½ ช้อนชา

ไข่ไก่เอาเฉพาะไข่ขาว

½ ฟอง

น้ำมันงา

1 ช้อนชา

พริกไทยเล็กน้อย

น้ำซุปต้มกระดูก

500 มิลลิลิตร

ไข่ไก่

1 ฟอง

ซอสถั่วเหลือง

1 ช้อนโต๊ะ

ผักกาดขาวหั่นท่อน

50 กรัม

ผักบุ้งจีนหั่นท่อน

30 กรัม

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

15 กรัม

น้ำจิ้มสุกี้

40 กรัม

วุ้นเส้น

80 กรัม

ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้

วิธีทำ

1. หมักอกไก่โดย ผสมอกไก่กับ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว ตามด้วยไข่ขาว น้ำมันงา และ พริกไทย หมักไว้ 1 ชั่วโมง