ไข่ไก่
หมูสับ
แครอทหั่นเต๋า
ข้าวโพด
ถั่วลันเตา
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
พริกไทยป่นเล็กน้อย
1. ล้างไข่ให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่ และเกลือเล็กน้อย จับเวลา 8 นาทีหลังจากน้ำเดือด พอครบเวลา ตักไข่ใส่น้ำเย็น พักสักครู่
2. ปอกเปลือกไข่ และผ่าครึ่งไข่ที่ต้มใส่จานพักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ หลังจากนั้นใส่หมูสับลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
4. ใส่แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตาลงไปผัด
5. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส รสดี และน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก
6. โรยพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นจึงตักไปราดไข่ต้ม เตรียมเสิร์ฟ