ไข่ระเบิด

ส่วนประกอบ

ไข่ไก่

2 ฟอง

หมูสับ (หมูสันนอก)

100 กรัม

กระเทียมสับ

10 กรัม

พริกขี้หนู

10 กรัม

น้ำมันถั่วเหลือง

3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

1/2 ช้อนชา

ซอสปรุงรส

1/2 ช้อนชา

น้ำมันหอย

1 ช้อนโต๊ะ

1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1 ช้อนชา

ใบกะเพราเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้

วิธีทำ

1. ทาน้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ใช้แม่พิมพ์ในกระทะเทฟลอนเปิดไฟอ่อน

2. ตอกไข่ใส่แม่พิมพ์ ปิดฝาไว้สักพักรอจนไข่สุก ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นทำซ้ำอีก 1 ฟอง

3. นำกระเทียม พริกขี้หนู ไปโขลกรวมกันพอหยาบ

4. เติมน้ำมันใส่กระทะ นำกระเทียม และพริกขี้หนูที่โขลกไว้มาผัดกับน้ำมันจนหอม จึงใส่หมูสับลงผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

5. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย รสดี ผัดจนสุกแล้วจึงใส่ใบกะเพรา

6. ตักราดบนไข่ดาวที่ได้เตรียมไว้

เมนูที่น่าสนใจ