การลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหารของอายิโนะโมะโต๊ะ
ด้วยขยะเศษอาหารเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดปัญหาขยะล้นโลก การลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร นับเป็นหนึ่งในเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG ข้อ 12.3) ซึ่งทางองค์การสหประชาชาติ (UN ; United Nations) ได้ตั้งเป้าลดขยะเศษอาหารจากการจำหน่ายและการบริโภคทั่วโลกลง 50% และลดการสูญเสียอาหารจากกระบวนการผลิตและห่วงโซ่อุปทาน รวมถึงการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว ภายในปี 2030 “อายิโนะโมะโต๊ะ” ในฐานะบริษัทผู้ผลิตอาหารระดับโลก ได้ตระหนักถึงปัญหาขยะเหล่านี้ เรามุ่งมั่นที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการลดปัญหาการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร และการลดผลกระทบสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างสังคมปลอดขยะในอนาคต
ในฐานะบริษัทผู้ผลิตอาหาร เราทราบดีว่าในกระบวนการผลิตแต่ละครั้งต้องใช้ ทั้งทรัพยากรและพลังงานจากธรรมชาติจำนวนมาก หากจัดการไม่ดีนั่นหมายถึงการสูญเสียทรัพยากรมากมาย อีกทั้งการย่อยสลายขยะอาหารเหล่านั้นยังไปเพิ่มปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะโลกร้อนให้มากขึ้น อ้างอิงข้อมูลจาก Food Waste Index Report ของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UN Environment Program) พบว่าอาหารที่ผลิตได้ในโลก กลายเป็นเศษอาหารเหลือทิ้งมากถึง 1 ใน 3 หรือประมาณ 1,300 ล้านตัน คิดเป็นค่าเสียหายรายได้ทางเศรษฐกิจมูลค่ากว่า 1 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อคำนวนการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของทั้งโลกแล้ว อาหารที่ถูกทิ้งทั้งหมดตั้งแต่ต้นทางไปจนถึงปลายทางปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึง 8% เมื่อจัดการไม่ถูกต้องสิ่งที่ตามมาคือการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยขยะอาหารที่ถูกฝังกลบในดินจะทำให้เกิดมีเทนเป็นสาเหตุให้เกิดภาวะโลกร้อนมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 25 เท่า นับว่าเป็นการสูญเสียทรัพยากรอาหารและยังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
อายิโนะโมะโต๊ะตั้งเป้าหมายการลดการสูญเสียอาหาร (Food loss) และขยะอาหาร (Food waste) ภายในห่วงโซ่การผลิตและการดำเนินการของอายิโนะโมะโต๊ะให้ได้ 50% ภายในปี 2025 โดยได้นำหลักการ 3Rs ได้แก่ Reduce, Reuse, Recycle มาเป็นแนวทางการลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหารในอายิโนะโมะโต๊ะ ด้วยการควบคุมการทำงานในกระบวนการผลิตให้ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าและมีประสิทธิภาพมากที่สุด เหลือของเสียน้อยที่สุด หรือถ้ามีของเสียก็ต้องนำกลับไปใช้ประโยชน์ให้ได้มากที่สุด ตลอดจนการขนส่งที่รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์จนถึงมือลูกค้า โดยในปีงบประมาณ 2021 ที่ผ่านมา อายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย สามารถลดปริมาณการสูญเสียอาหารและขยะอาหารได้แล้วถึง 43% หรือ 843 ตัน จากเป้าหมายที่ตั้งไว้ 50% ภายในปี 2025 และกำลังดำเนินการอย่างต่อเนื่องในปัจจุบัน
นอกจากนี้อายิโนะโมะโต๊ะยังส่งเสริมให้พนักงานทุกระดับมีส่วนร่วมในการลดขยะอาหาร ด้วยการให้ความรู้และสร้างความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมแก่พนักงาน ผ่านกิจกรรมต่างๆ โดยทุกคนสามารถมีส่วนช่วยในการลดขยะอาหารด้วยการรับประทานอาหารให้หมดจาน และแยกขยะอาหารออกจากขยะทั่วไปเพื่อลดการปนเปื้อน และนำขยะเศษอาหารที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ทั้งนี้การลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหารสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals; SDGs) ข้อที่ 12 Responsible Consumption and Production การมีแบบแผนการผลิตและการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ ด้วยการจัดการและการใช้ทรัพยากรธรรมธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน (12.2) ลดขยะอาหารของโลกลงครึ่งหนึ่งในระดับค้าปลีกและผู้บริโภค และลดการสูญเสียอาหารจากกระบวนการผลิตและห่วงโซ่อุปทาน รวมถึงการสูญเสียหลังเก็บเกี่ยว ภายในปี 2573 (12.3) ข้อที่ 13 Climate Action การรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ด้วยการสร้างความตระหนักรู้เรื่องการลดปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การปรับตัว การลดผลกระทบ และการเตือนภัยล่วงหน้า (13.3) และ ข้อที่ 14 Life Below Water อนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากมหาสมุทร ทะเล และทรัพยากรทางทะเลอย่างยั่งยืนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

เปิดตัวน้องใหม่ ขนาด 50 กรัม แพ็ครักษ์โลก
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด รุกตลาดผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเครื่องปรุงรส ด้วยการเปิดตัวแพ็คเกจจิ้งใหม่ “อายิโนะโมะโต๊ะ ขนาด 50 กรัม” เจาะกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่ ชูจุดเด่น อร่อย รักษ์โลก พร้อมทั้งมีช่วยในการสร้างความยั่งยืนให้กับโลก

อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับ มูลนิธิยุทธสาร ณ นครฯ และสมาคมการจัดการธุรกิจแห่งประเทศไทย (TMA) สนับสนุนองค์ความรู้เพื่อสร้างความยั่งยืนของโลก ให้แก่นิสิต นักศึกษา ภายใต้โครงการ “Chicken Run Camp for Young Business Leaders : ESG 2023”

อายิโนะโมะโต๊ะ คว้ารางวัล “อุตสาหกรรมสีเขียว ระดับที่ 4” ประจำปี 2566 ตอกย้ำความทุ่มเทในการขับเคลื่อนองค์กรสู่วัฒนธรรมสีเขียวอย่างยั่งยืน

Ajinomoto receives honorary plaque of sustainably contributing to Thai society from the Provincial Press Association of Thailand (PPAT)

อายิโนะโมะโต๊ะ รับมอบรางวัล 3Rs Award ภายใต้โครงการ Zero Waste to Landfill ประจำปี 2566 พร้อมตั้งเป้าหมายสู่การฝังกลบขยะเป็นศูนย์ในทุกสถานประกอบการ

อายิโนะโมะโต๊ะ จัดกิจกรรม Victory Day ร่วมยินดีกับชัยชนะของนักกีฬาแบดมินตันทีมชาติไทย
มร.อิชิโระ ซะกะกุระ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ได้ต้อนรับนักกีฬาแบดมินตันทีมชาติไทย ที่มาเข้าร่วมกิจกรรม Victory Day เพื่อร่วมแสดงความยินดีกับทีมนักกีฬาแบดมินตันทีมชาติ ที่ได้คว้าชัยชนะในการแข่งขันซีเกมส์ 2566

อายิโนะโมะโต๊ะ ประกาศเจตนารมย์การส่งมอบสังคมสุขภาพดีแก่คนไทย ในงานเลี้ยงขอบคุณลูกค้า ประจำปี 2566
อายิโนะโมะโต๊ะ ประกาศเจตนารมย์การส่งมอบสังคมสุขภาพดีแก่คนไทย ในงานเลี้ยงขอบคุณลูกค้า ประจำปี 2566 ด้วยพันธกิจและวิสัยทัศน์ของบริษัทฯ ที่มุ่งมั่นแก้ไขปัญหาด้านอาหารและสุขภาพของสังคม นำไปสู่การเป็นผู้นำในการสร้างความอยู่ดีมีสุขให้กับสังคมไทย

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด นำโดยตัวแทนจากฝ่ายส่งเสริมความยั่งยืน และฝ่ายความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม ร่วมกิจกรรมปลูกป่าชายเลน เพื่อเพิ่มพื้นที่ป่าของกรุงเทพฯ คืนชีวิตสู่ธรรมชาติ กับองค์กรธุรกิจเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน (TBCSD)

"เบอร์ดี้" หนึ่งในหลายๆ ผลิตภัณฑ์ภายใต้ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ตอกย้ำความเป็นเจ้าตลาดกาแฟกระป๋องพร้อมดื่มในประเทศไทย ที่พร้อมส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสร้างสังคมสุขภาพดีให้คนไทย การันตีด้วยรางวัล No.1 Brand ประจำปี 2023

อายิโนะโมะโต๊ะ มุ่งพัฒนาภาคเกษตกรรมอย่างยั่งยืน ผ่านกิจกรรมบูรณาการต่าง ๆ เพื่อ “ช่วยแก้ปัญหาและยกระดับคุณภาพชีวิตให้กับกลุ่มเกษตรกรไทย” โดยเฉพาะเกษตรกรชาวไร่มันสำปะหลัง ซึ่งเป็นผู้ส่งมอบ “วัตถุดิบหลัก” เข้าสู่กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ของกลุ่มบริษัทฯ

อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมเวทีขับเคลื่อนความสัมพันธ์ สร้างเครือข่ายธุรกิจไทย-ญี่ปุ่น ในงาน Thailand-Japan Economic Forum 2023 2023 ภายใต้แนวคิดทิศทางในอนาคตของการสร้างสรรค์ร่วมกันในด้านเศรษฐกิจระหว่างประเทศญี่ปุ่นและประเทศไทย

อายิโนะโมะโต๊ะ จัดอบรมโภชนาการอาหาร ผสานการประยุกต์ใช้ศาสตร์แห่งกรดอะมิโน เสริมความพร้อมให้กับนักกรีฑาทีมชาติไทย เตรียมตัวเข้าแข่งขัน กรีฑาชิงแชมป์เอเชีย ครั้งที่ 25

อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับ ABC Cooking Studio เปิดคลาสสอนเมนูโซเดียมน้อยแต่อร่อย
อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับ ABC Cooking Studio เปิดคลาสสอนเมนูโซเดียมน้อยแต่อร่อย จัดกิจกรรมเวิร์คชอปให้กับคนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบในการทำอาหาร สอนทำเมนู ข้าวผัดสไตล์ญี่ปุ่น กับ ซุปมิโสะหอยตลับ

อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมส่งเสริมสมรรถภาพนักกรีฑาทีมชาติ ผ่านการประยุกต์ใช้ศาสตร์แห่งกรดอะมิโน
อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมส่งเสริมสมรรถภาพนักกรีฑาทีมชาติ ผ่านการประยุกต์ใช้ศาสตร์แห่งกรดอะมิโน ส่งมอบผลิตภัณฑ์ อะมิโน ไวทัล รวมมูลค่า 360,000 บาท ให้แก่สมาคมกรีฑาแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด นำโดยคุณศรชัย กุสันใจ กรรมการ พร้อมด้วยคุณสิรีธรรศ เสาวโร ผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมความยั่งยืน ร่วมกิจกรรมขับเคลื่อนการพัฒนาอย่างยั่งยืนในสังคมไทย กับองค์กรสมาชิก TBCSD กว่า 43 องค์กร

กิจกรรมส่งเสริมความยั่งยืนสำหรับโรงงานอายิโนะโมะโต๊ะ
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ตอบสนองนโยบายของกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ มุ่งมั่นทำงานเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยยึดหลัก Green Technology for Better Earth Partner

การจัดซื้อจัดจ้างที่ยั่งยืนของอายิโนะโมะโต๊ะ
เป็นที่ทราบกันดีว่า ก่อนหน้านี้การให้ความสำคัญกับการจัดซื้อที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนั้นมุ่งเน้นไปที่ด้านสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก หรือที่เรียกว่า "การจัดหาสีเขียว"

อายิโนะโมะโต๊ะ สนับสนุนโปรแกรมโภชนาการ ประยุกต์ใช้ศาสตร์จากกรดอะมิโน เสริมสมรรถภาพทีมนักแบดไทย พร้อมสู้ศึกการแข่งขันระดับโลกตลอดปี ร่วมลงนามสัญญาการให้การสนับสนุนสมาคมกีฬาแบดมินตันแห่งประเทศไทยฯ ประจำปี 2566 ภายใต้โครงการ “Thailand Victory Project”

อายิโนะโมะโต๊ะ จับมือ พันธมิตรด้านสุขภาพ มุ่งส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคและสุขภาพที่ดีสู่สังคมไทย
อายิโนะโมะโต๊ะ จับมือ พันธมิตรด้านสุขภาพ ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (Memorandum of understanding: MOU) ในการร่วมพัฒนาระบบประเมินปริมาณสารอาหารสำหรับเมนูอาหารไทย มุ่งส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคและสุขภาพที่ดีสู่สังคมไทย

โภชนาการหมายถึงอาหารที่รับเข้าสู่ร่างกาย
โภชนาการ หมายถึงอาหารที่รับเข้าสู่ร่างกายแล้วสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในการทำงานของอวัยวะ การเจริญเติบโต และ การซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย และในนักกีฬาโภชนาการยังมีประโยชน์ในแง่ของการพัฒนาศักยภาพด้านการกีฬา และลดอาการบาดเจ็บต่างๆ ที่อาจจะเกิดขึ้นระหว่างฝ

เหตุผลที่รางวัลสำนักงานสีเขียวเป็นรางวัลแห่งความภาคภูมิใจขององค์กรที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

สุดยอดเชฟรุ่นใหม่ในโครงการ Ajinomoto Young Chef Thailand จากการแข่งขันสร้างสรรค์เมนูอาหารลดโซเดียมครั้งแรกของเมืองไทยด้วยพลังของคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ และพร้อมสรรค์สร้างสังคมให้ยั่งยืน

แบรนด์เบอร์ดี้ รักษ์โลก ลดขยะพลาสติกและขยะอาหารเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน
แบรนด์เบอร์ดี้ รักษ์โลก ลดขยะพลาสติกและขยะอาหารเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด สำนักงานใหญ่ ได้รับรางวัลสำนักงานสีเขียวระดับประเทศ (Green Office) ประจำปี 2565 โดยผ่านเกณฑ์การประเมินในระดับ “ดีเยี่ยม (ทอง)” จากโครงการส่งเสริมสำนักงานสีเขียวของกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติ

อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมเป็นสปอนเซอร์ระดับพรีเมียม กีฬาซีเกมส์ ครั้งที่ 32 และ อาเซียนพาราเกมส์ ครั้งที่ 12 ณ ประเทศกัมพูชา

การเป็นส่วนหนึ่งขององค์กรธุรกิจเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ตระหนักถึงความสำคัญของการเป็นองค์กรแห่งความยั่งยืน เรามุ่งมั่นที่จะขับเคลื่อนองค์กรให้มีความสมดุล ทั้งในมิติเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม

ความสำคัญของแร่ธาตุโซเดียมสำหรับนักกีฬา
โซเดียมทำหน้าที่สำคัญในร่างกายหลายประการ อาทิ ควบคุมความดันเลือด รวมถึงควบคุมระบบการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท

สำรวจ 3 กิจกรรมทางธุรกิจของ ‘เบอร์ดี้ 3 อิน 1’ ในการลดขยะพลาสติกและขยะอาหารเพื่อร่วมดูแลสิ่งแวดล้อม
อัพเดทกิจกรรมที่เบอร์ดี้ 3 อิน 1 ลงมือทำเพื่อลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม

อายิโนะโมะโต๊ะ เฟ้นหาสุดยอดเชฟรุ่นใหม่ ผ่านโครงการ “Ajinomoto Young Chef Thailand” ร่วมส่งต่อการมีสุขภาพดีผ่านพฤติกรรมการบริโภคโซเดียมที่เหมาะสมสู่ผู้บริโภค