AjiPanda Well-Being LAB : ส่งต่อความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ สู่การ “กินดี มีสุข”
“มื้ออาหารที่ดี” ไม่ได้มีเพียงคุณค่าทางโภชนาการ แต่ต้องอร่อย น่ารับประทาน และช่วยสร้างสุขภาวะที่ดีให้กับผู้คน
อายิโนะโมะโต๊ะ จัดกิจกรรม “Well-Being Workshop” ภายใต้ “AjiPanda Well-Being LAB” เปิดพื้นที่แห่งการเรียนรู้สำหรับนักกำหนดอาหารและผู้ปฏิบัติงานด้านโภชนาการ เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และมุมมองด้านอาหารและโภชนาการ พร้อมเรียนรู้แนวทางการสร้างสรรค์มื้ออาหารที่มีทั้งรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และส่งเสริมสุขภาวะที่ดี
กิจกรรมครั้งนี้ต่อยอดจากความเชื่อของเราที่ว่า “มื้ออาหาร” คือหนึ่งในจุดเริ่มต้นของสุขภาวะที่ดี โดยนำความเชี่ยวชาญของอายิโนะโมะโต๊ะด้านอาหาร โภชนาการ และศาสตร์แห่งกรดอะมิโน หรือ “AminoScience” เข้ากับการทำงานของบุคลากรด้านโภชนาการ เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้และต่อยอดในการดูแลผู้คนผ่านมื้ออาหารในชีวิตประจำวัน
ภายใน Workshop ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ผ่านทั้งภาคความรู้และกิจกรรมลงมือทำจริง ตั้งแต่ศาสตร์แห่ง รสชาติและอูมามิ ที่ช่วยสร้างความอร่อยและความน่ารับประทานของอาหาร เทคนิคการจัดและตกแต่งอาหาร ไปจนถึงการทำความรู้จัก “AminoScience” ศาสตร์แห่งกรดอะมิโน “อายิโนะโมะโต๊ะ” นำมาต่อยอดเพื่อสร้างคุณค่าและสนับสนุนสุขภาวะที่ดีของผู้คน
อีกหนึ่งหัวใจสำคัญของกิจกรรมคือ การเรียนรู้ร่วมกัน ผ่านการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ประสบการณ์ และมุมมองด้านอาหารและโภชนาการ ร่วมกัน เพื่อค้นหาแนวทางในการพัฒนามื้ออาหารที่ไม่ต้องเลือกระหว่าง “สุขภาพ” และ “ความอร่อย” แต่สามารถสร้างสมดุลให้ทั้งสองสิ่งเกิดขึ้นได้ในมื้อเดียว
การจัดกิจกรรม “AjiPanda Well-Being LAB” จึงเป็นอีกหนึ่งความตั้งใจของ อายิโนะโมะโต๊ะ ในการนำความเชี่ยวชาญด้านอาหารของเราไปเชื่อมต่อกับบุคลากรที่มีบทบาทสำคัญในการดูแลผู้คน เพื่อร่วมกันขยาย “องค์ความรู้” สู่ “มื้ออาหาร” และจาก “มื้ออาหาร” สู่ “สุขภาวะที่ดี”
เพราะเราเชื่อว่า สุขภาวะที่ดีสามารถเริ่มต้นได้จาก “มื้ออาหาร” และเมื่อองค์ความรู้ถูกส่งต่อและนำไปต่อยอด ก็สามารถการเปลี่ยนแปลงที่ดีให้กับผู้คนและสร้างสังคมที่ “กินดี มีสุข” ได้ในทุก ๆ วัน
ชมภาพบรรยากาศกิจกรรม “Well-Being Workshop” และดาวน์โหลดภาพกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ [ภาพกิจกรรม 06.08.69]
