หมูสับ
แครอท
เห็ดหอมแห้ง
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทยขาวเม็ด
น้ำมัน
แผ่นใบเมี่ยง
ใบสะระแหน่
น้ำส้มสายชู
น้ำตาลทราย
เกลือ
น้ำส้มสายชู
กระเทียม
รากผักชี
โหระพาทั้งต้น
พริกเขียว
1. เมนู Too Good To Waste: กินได้ทุกส่วน ด้วยการนําเห็ดหอมแห้งแช่น้ําให้นิ่ม หั่นเห็ดหอม หน่อไม้ แครอท เป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
2. ทําสามเกลอ ตํากระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ดในครกให้ละเอียด
3. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางให้ร้อน ใส่สามเกลอผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ แครอท หน่อไม้ เห็ดหอม ผัดให้สุกแล้วปรุงรสด้วย รสดีรสหมู เมื่อผัดเข้ากันดีแล้ว ตักขึ้นพักไว้
4. ทําน้ำจิ้ม ใส่เครื่องปรุงAในหม้อ ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ หลังจากนั้นนําเข้าเครื่องปั่นใส่วัตถุดิบBลงไปปั่นด้วยกันให้ละเอียด
5. พรมน้ําที่ใบเมี่ยงเล็กน้อยให้พอนุ่ม ตักไส้ที่ผัดวางบนใบเมี่ยง ม้วนห่อครึ่งทางแล้วพับปลายทั้งสองข้าง ม้วนต่อจนหมด จัดเรียงใส่จานเสริฟ์ พร้อมผักสลัด ใบสะระแหน่ ใบผักชีและน้ําจิ้ม
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
Back
