เต้าหู้ขาวแบบแข็ง หั่นชิ้นพอคำ
น้ำมะขามเปียก
น้ำเปล่า
น้ำตาลมะพร้าว
งาดำคั่ว
งาขาวคั่ว
น้ำปลาสูตรลดโซเดียม
น้ำมันสำหรับทอด เฉพาะส่วนที่ติด
ผักชีสำหรับตกแต่ง
อายิโนะโมะโต๊ะ
1. นำเต้าหู้ลงไปทอดให้สีเหลืองสวย ตักออกพักไว้
2. ทำน้ำซอสมะขาม โดยนำน้ำตาลมะพร้าวตั้งในกระทะให้ละลาย ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลา และ อายิโนะโมะโต๊ะ เคี่ยวจนข้น
3. นำเต้าหู้ที่ทอดไว้ลงไปคลุกกับซอส โรยงาขาว งาดำ และผักชี จัดเสิร์ฟ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
Back