สะโพก หั่นชิ้นพอดีคำ เลาะหนังและกระดูกแล้ว
พริกขี้หนูบุบ ตามชอบ
หอมแดงบุบ
ข่า หั่นแว่น
ตะไคร้บุบ หั่นท่อน
ใบมะกรูด ฉีกเส้น
ผักชีใบเลื่อยซอย ซอย 1 CM
มะเขือเทศราชินี ผ่าครึ่ง
รากผักชีบุบ
ใบกะเพรา
กระเทียมกลีบปอกเปลือก ปอกใส่ทั้งกลีบ เพื่อเติมเต็มรสชาติ
น้ำเปล่า
อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว ตามชอบ
น้ำปลา 4 ช้อนชา
1. ตั้งน้ำให้เดือด ทุบรากผักชี ตามด้วย เนื้อไก่ที่เตรียมไว้
2. พอเดือด ให้ใส่ข่า หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศราชินี
3. พอไก่สุก ปรุงรสด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำปลา พริกขี้หนูสวน
4. ปิดไฟ แล้วใส่น้ำมะนาว ใส่ผักชีฝรั่งและกะเพรา ตักเสิร์ฟ
See more umami menu and can easily do by yourself.
Back
