น้ำเปล่า
รสดีซุปก้อน
ข่าแก่หั่นแว่น
ตะไคร้หั่นเฉียง
ใบมะกรูด
หอมแดงเผา
พริกย่าง
ข้าวคั่ว
หมูสไลด์
เนื้อวัวสไลด์
กุ้งแกะเปลือก
ไข่ไก่
ผักบุ้ง
โหระพา
กะหล่ำปลี
วุ้นเส้นแช่น้ำ
น้ำมะนาว
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
พริกป่น
ข้าวคั่ว
ต้นหอมและผักชีซอย
1. นำเนื้อหมู เนื้อวัว และกุ้งจัดเรียงลงบนจาน จากนั้นตอกไข่ลงไปกึ่งกลางของจานแล้วพักไว้
รอจัดเสิร์ฟ
2. ตั้งหม้อน้ำบนความร้อนปานกลางจนเดือด จากนั้นเติมรสดีซุปก้อน คนให้ละลาย
3. จากนั้นเติมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงเผา พริกย่าง ข้าวคั่ว คนผสมให้เข้ากัน
4. ระหว่างนั้นทำน้ำจิ้มด้วยการนำน้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว คนผสมให้เข้ากัน เติมผักชีและต้นหอมซอย
5. เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหมู เนื้อวัว กุ้ง ไข่ไก่ และผักต่างๆ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
Back