น้ำเปล่า
รสดีซุปก้อน
แครอทรูปดาวหนา ½ นิ้ว
ผักกาดขาวหั่นท่อน
ผักชีสำหรับตกแต่ง
เต้าหู้ปลา
หมูสับ
กุ้งสับ
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยขาวป่น
1. เตรียมเต้าหู้ปลายัดไส้ ด้วยการนำหมูสับและกุ้งมาปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น แล้วพักไว้ จากนั้นจึงนำแป้นรูปดาว (หรือแป้นรูปต่างๆ ตามต้องการ) มาเจาะเต้าหู้ปลาให้เป็นรูจนครบ
2. นำเนื้อหมูสับผสมกุ้งยัดไส้ลงในเต้าหู้ปลา ระหว่างนั้นตั้งหม้อน้ำบนความร้อนปานกลางจนเดือด จากนั้นเติม “รสดีซุปก้อน” แล้วคนให้ส่วนผสมละลาย
3. ลดความร้อนลงปานกลาง แล้วจึงใส่แครอทรูปดาว ตามด้วยผักกาดขาวและเต้าหู้ปลายัดไส้ ต้มจนสุกดี ก่อนนำเสิร์ฟลงภาชนะ และตกแต่งด้วยผักชี
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
Back